一、商用廚房設備正確的安裝順序。其規(guī)范的裝置順序為墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測試調(diào)整→清理。
二、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。
三、廚具的安裝要求專業(yè)人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調(diào)整腳)水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。
四、要做好安全措施，檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。
五、關于廚房油煙問題的處理方法。抽油煙機的高度以使用者身高為準，而抽油加藥泵煙機與灶臺的距離不宜超過60厘米。先安裝櫥柜后安裝抽油煙機，最容易產(chǎn)生麻煩，所以最好和櫥柜同時安裝。
六、最后一步，關于裝置的驗收。無松動、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，裝置同基層的連接必需符合國家有關規(guī)范要求。廚具與基層墻面連接牢固。各種管線及檢測口預留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，臺面、門扇符合設計要求。配件應齊全并安裝牢固。
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